Valdesimonte cuenta con una población aproximada de 100 habitantes y está localizado a 48 km de Segovia.

Valdesimonte es una localidad, que pertenece al municipio de Cantalejo, en la provincia de Segovia, comunidad autónoma de Castilla y León.

Es un pueblo pequeño de 51 habitantes, que pertenece a la antigua Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda.

En cuanto a la historia de Valdesimonte podemos decir que; Valle de Simeón era el nombre primitivo del pueblo, del que hay constancia desde mediados del siglo XIII. La palabra Valdesimonte indica claramente la constitución geofísica del término: valles y montes.

La primera referencia que se ha encontrado de Valdesimonte se halla en los famosos “Fueros de Sepúlveda”, al delimitar su afoz en el año 1300. Siguiendo el arroyo de Valdemazo arriba y tras cruzar un encinar, la mojonera llegaba a Valdesimonte y después a la “Fuente del Juncar”, atravesando el camino antiguo que une Sepúlveda con Pedraza, dice el documento.

La parroquia fue el primer destino del insigne historiador Diego de Colmenares, y en ella permaneció un lustro, hasta 1617.

Retrocediendo todavía un poco más en el tiempo, el Catastro del Marqués de la Ensenada (1752) dice que entre sus vecinos había oficios como cirujano, maestro de escuela, fiel de fechos, sacristán, tejedores de lienzos bastos, labradores, jornaleros, mozos sirvientes para la labranza, pastores, guarda de panes y montes, pobres de solemnidad o eclesiástico.

Desde el punto de vista económico, la agricultura y en menor medida, la ganadería, han dado tradicionalmente el sustento a Valdesimonte, que además hoy cuenta con un importante vivero de plantas.

Anteriormente tuvieron más importancia los terrenos forestales, que permitieron completar los recursos, rentas de los vecinos y de la propia entidad. En los años 70 del pasado siglo la extracción de resina era un complemento importante de la economía local.

Como lugares de interés turístico más próximos destacamos: 

• Turégano a 17 km, con su castillo, símbolo del pueblo, de orígenes celtibéricos. Fue declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1931. 

• Sotosalbos a 30 km, lo más destacado es la Iglesia de San Miguel, uno de los más importantes ejemplos del románico. Lo más destacable del conjunto es su pórtico o atrio, donde se pueden contemplar algunos de los más bellos capiteles historiados del románico castellano. Sobre la cornisa se extiende un friso de arquillos apoyados en canecillos, con una de las mejores colecciones de representaciones iconográficas de este estilo. Dentro del templo se venera la imagen de Nuestra Señora de la Sierra, una bella talla gótica del siglo XIII que vino del monasterio del mismo nombre, a la cual acompañan unas pinturas murales y una excelente cruz parroquial del siglo XVI, obra de orfebres segovianos. 

• Lagunas Ornitológicas de Cantalejo a 5 km. Al lado de Cantalejo se halla la IBA 54 "Río Cega- Tierra de Pinares", una ZEPA (Zona de Especial Protección para Aves) y LIC (Lugar de Interés Comunitario). 
IBA = Important Bird Area = Área Importante para la Conservación de las Aves. 

En España hay 469 IBAs terrestres y marítimas definidas por SEO/Birdlife (Sociedad Española de Ornitología) con criterios científicamente consensuados a nivel mundial. 

Las Administraciones las contemplan como espacios prioritarios de conservación como las áreas protegidas de la red Natura 2000 con sus ZEPA y LIC. 

La amenazada cigüeña negra es una de las especies en la ZEPA adyacente a Cantalejo. 

Más información en: 

http://www.seo.org/wp-content/uploads/2012/08/22_cantalejo2012.p 

• Pedraza a 22 km. Declarado Conjunto Monumental en 1951 distinguida por los premios "C" de Turismo de Castilla y León en 1993 y Premio Europa Nostra en 1996. Encontrarán aquí un excelente lugar para pasear, hacer compras, deleitarse con su exquisita gastronomía en un entorno privilegiado lleno de quietud y cargado de historia. 

Todos los años los dos primeros fines de semana de Julio, tiene lugar el popular concierto nocturno de las velas. Para más información: www.pedraza.info 

• Navafría a 30 km, se encuentra en el piedemonte de la Sierra de Guadarrama, en su vertiente norte. Se trata de un pueblo serrano característico con viejas casas de piedra. Está rodeado de fresnedas, robledales y amplias praderas donde pace el ganado. En el año 1979 se inauguró el Parque Recreativo "El Chorro". Dista 2km. desde Navafría, con la finalidad de crear una zona controlada de esparcimiento y ocio en el corazón de este frondoso pinar. 

• Segovia a 48 km, en 1985 la ciudad vieja de Segovia y su acueducto fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Dentro del entorno de la ciudad vieja, es decir, el casco antiguo, se levantan diversidad de edificios históricos tanto civiles como religiosos, y no sólo católicos, sino también judíos, como el barrio que ocupó esta minoría, que recuerda el paso de las diferentes culturas por la ciudad. 

• Cueva De Los Enebralejos se localiza en el Karst de Prádena (27 km), es un ejemplo interesante de formación de estalactitas y estalagmitas, dando lugar a una espectacular gama de colores. Se estructura en tres pisos: Galerías altas, medias y bajas. Destaca la Sala de los Enterramientos, que lleva al Santuario donde abundan las pinturas y grabados prehistóricos, y gran cantidad de formaciones; la Cascada y la Pared de los Colores formadas por coladas estalagmíticas, y el Fantasma. El Techo de las Agujas está formado por una elevada concentración de "macarrones". 

• Real Sitio De San Ildefonso, La Granja (33 km), está situado en la vertiente norte de la sierra del Guadarrama. Su nombre proviene de una antigua granja que los monjes jerónimos del monasterio segoviano de El Parral tenían aquí. Felipe V se retiró a este lugar en 1724 y durante los veinte años siguientes engrandeció los jardines y el palacio, que fue usado como residencia de verano por todos sus sucesores hasta Alfonso XIII. Los jardines son uno de los mejores ejemplos que hoy se conservan de los jardines del siglo XVIII, realizado por el arquitecto francés René Carlier; está formado con parterres y bosquetes delimitados con paredes de vegetación formadas con carpe, y alineaciones de árboles, en especial tilos y castaños de Indias. 
Estatuas de mármol blanco, y jarrones del s. XVIII, decoran los parterres y avenidas del jardín. Destacan las de Neptuno, Apolo y Andrómeda en la amplia perspectiva de las Carreras de Caballos; la Cascada de Anfítride. 

Para más información en: www.webdelagranja.com 

• Sepúlveda a 17 km. En su término se encuentra parte del Parque Natural de las Hoces del Río Duratón y en la localidad está el Centro de Interpretación de las Hoces del Duratón (sito en la Iglesia de Santiago) en el que se puede ver todo lo relacionado con el Parque Natural y con Sepúlveda. 

Más información: www.segovia-sp.com/sepulveda y www.sepulveda.es 

Parques Nacionales, Naturales y Rutas de interés turístico próximas a nuestros alojamientos:

• Parque Natural Hoces Del Río Duratón (17 km), está situado en el noreste de Segovia, aguas abajo de la villa de Sepúlveda. En esta zona, el río se ha encajado en un profundo cañón que, en algunos lugares, alcanza más de 100 metros de desnivel. Al interés y belleza del paisaje hay que añadir la gran riqueza arqueológica e histórica que encierra en su interior esta garganta. En los altos farallones rocosos anidan casi 500 parejas de buitres leonados, acompañadas de un buen número de alimoches, águilas reales y halcones peregrinos. 

• RUTA DEL RÍO PIRÓN, VIEJO Y POLENDOS. 
Es un viaje medieval siguiendo el románico del Pirón. Uno de los pueblos que forman parte de este recorrido es Caballar. Se trata de una agradable ruta, discurre por tierras de la antigua Comunidad de Villa y Tierra de Segovia, concretamente en su parte noroccidental, un área geográfica donde los ríos Pirón, Viejo y Polendos se encargaron de excavar pequeños cañones calcáreos, ofreciéndonos un interesante paisaje donde no faltan los bosques de ribera. El camino sigue el piedemonte de la vertiente norte de la Sierra del Guadarrama, recorriendo los principales monumentos románicos. Se trata de un itinerario cómodo, donde el paisaje y las historias de bandoleros amenizarán aún más la visita. Recordemos que estamos en las tierras de Fernando Delgado Sanz, el último bandolero de la Sierra del Guadarrama, conocido como el tuerto del Pirón, sus hazañas terminaron en el año 1882, momento en que fue definitivamente detenido. 

• PARQUE NACIONAL "SIERRA DE GUADARRAMA": engloba el Borde Sur de la provincia de Segovia y sureste de la provincia de Ávila. 

El Parque Nacional “Sierra de Guadarrama” cierra por el sur la provincia de Segovia y se prolonga, en el término municipal de Peguerinos, a la provincia de Ávila, formando parte del Sistema Central, gran cordillera de disposición zonal (E-W) que divide la meseta central de la península Ibérica. 
El relieve montañoso, su altitud y variable orientación, producto de la disposición de las unidades montañosas que se entrecruzan y confluyen en el puerto de Navacerrada, elevan notablemente la diversidad de las condiciones ambientales de la sierra de Guadarrama, otorgándole una gran variedad de ambientes y hábitats, con una flora y fauna singulares y de gran riqueza. 
El paisaje dominado por la potencia de la gran dorsal montañosa y la abundancia de bosques de pino silvestre que tapizan sus laderas, así como por la presencia de robledales, encinares y sabinares en las zonas más bajas, da cobijo a una importante fauna de excepcional valor, con alguna de las especies más emblemáticas de la península Ibérica como el águila imperial ibérica, el buitre negro o la cigüeña negra. 
Su notable riqueza y diversidad, tanto geológica y geomorfológica, como vegetal y animal, así como su buen estado de conservación general hacen que, en conjunto, el espacio delimitado posea unas características naturales sobresalientes o muy destacables respecto a su entorno. 
La situación geográfica de este Espacio Natural juega un papel vital en la protección integral de la sierra de Guadarrama y en el mantenimiento de la conectividad entre las distintas sierras que conforman el Sistema Central y de los procesos ecológicos existentes entre este área de montaña y la matriz territorial adyacente. 

Vegetación. La vegetación es muy variada a lo largo de toda la sierra, podemos encontrar distintos tipos de vegetación según la altitud o el suelo de cada zona. 
Por encima de los 1.800m de altitud lo que nos encontramos son pastos de montaña y vegetación arbustiva como piornales o enebros rastreros… 
Entre los 2.000 y los 1.000m de altitud aparecen los grandes bosques de pino silvestre, acompañados de manera aislada por abedules, fresnos, tejos, acebos, serbales, helechos… 
Por debajo de los 1400m de altitud los bosques de rebollos, encinas, quejigos, sabinas… son los más comunes, acompañados de arbustos como tomillos, estepas, retamas, rosales silvestres… 

Fauna. La fauna que habita en este espacio natural es muy diversa y alberga especies singulares como el águila imperial, el águila real, el buitre negro, el búho real, la cigüeña negra, el lobo ibérico, el gato montés, varias especies de mustélidos… y otras especies que además son bioindicadoras de sus hábitats como el gallipato, el desmán ibérico, la rata de agua, la nutria, la lamprehuela, varias especies de murciélagos… 
También cabe destacar otras especies por su valor cinegético como son el conejo, la liebre, la perdiz, el zorro, el jabalí, el corzo, la cabra montés… 

Geomorfología. La Sierra de Guadarrama es el resultado del choque de las placas correspondientes a la Submeseta Sur y a la Submeseta Norte, ambas pertenecientes a la Meseta Central de la península Ibérica. Esta sierra se levantó durante la orogenia alpina (era Terciaria), aunque los materiales sobre los que se asienta sean anteriores (de la orogenia herciniana). Las rocas han sufrido una fuerte erosión, por lo que se han aplanado mucho tanto en las cumbres como en las estribaciones septentrionales y meridionales. Esta sierra es un sistema montañoso más antiguo que otras montañas, como son los Pirineos, los Alpes, los Andes o el Himalaya. Las rocas más abundantes son el granito y el gneis. 
En varios lugares de la sierra se pueden encontrar restos de los glaciares que existieron en el Cuaternario (hace 1,8 millones de años). Por lo general, circos glaciares, morrenas, lagunas glaciares y demás rastros glaciares aparecen por encima de los 1.900 metros de altitud, pero estos restos se concentran en determinadas zonas de la sierra. 

Paisaje. La Sierra de Guadarrama tiene una serie de valles y lugares con un interés especial desde el punto de vista ecológico y paisajístico. También ofrece multitud de posibilidades para practicar casi cualquier deporte de montaña, desde el senderismo hasta el paracaidismo. La proximidad de esta sierra a Madrid y ciudades periféricas hace que disponga de un gran número de caminos en buen estado, varias zonas de recreo y descanso para disfrutar de sus paisajes más singulares, vistosos y naturales. 

• Camino De San Frutos Patrón De Segovia(10 Km): El Camino de San Frutos es una nueva ruta, inaugurada el 20 de octubre de 2012 que discurre por la provincia de Segovia, desde la misma ciudad hasta la Ermita situada en las Hoces del Duratón. Nada menos que 77 km donde el senderista puede disfrutar por caminos que discurren por una zona de gran riqueza natural, histórica y monumental. Sin olvidar la gastronomía de la zona y el componente espiritual de peregrinaje. Un verdadero mirador de arte y naturaleza dedicado al deleite de todos los sentidos. Espiritualidad, peregrinaje, naturaleza, patrimonio histórico y arqueológico, gastronomía y paisaje son algunos alicientes de esta ruta tras las huellas de San Frutos, entre parajes desconocidos, silenciosos, caminando a los pies de la sierra o a caballo, y entre las principales señas de identidad de las tierras segovianas, como son su patrimonio natural e histórico artístico y la devoción de los segovianos por el patrón de su Diócesis. 

Para el camino de San Frutos se han hecho dos Itinerarios. Uno que pasa por Caballar el pueblo donde están situadas tres de nuestras casas. 

Itinerario 1: 

1ºEtapa: Segovia – Basardilla. 17,8 Km. 

2º Etapa: Basardilla – Caballar. 18 Kilómetros. El recorrido fijado para esta etapa concluye en Caballar, el pueblo en el que, según la tradición, se retiraron San Valentín y Santa Engracia tras la muerte de San Frutos. Allí continuaron su vida solitaria, en la ermita de San Zoilo, siendo martirizados por los moros que arrojaron sus cabezas a la Fuente Santa. Sus cuerpos decapitados fueron trasladados al lugar donde reposaba el de San Frutos, mientras las cabezas quedaron en Caballar. Colocadas en un relicario de plata, se custodian actualmente en la iglesia de dicho pueblo, recibiendo un culto singular, consistente en llevarlas en procesión hasta la Fuente Santa en épocas de pertinaz sequía para practicar en ella la inmersión de las mismas, suplicando la lluvia. Es lo que se llama “las mojadas”. 

3º Etapa: Caballar-Sebúlcor. 25 kilómetros. Salida de Caballar y recorrido por los términos de Muñoveros, Puebla de Pedraza y Cantalejo, para terminar en Sebúlcor. 

4º Etapa: Sebúlcor-Priorato de San Frutos. 15 kilómetros por el corazón del parque natural. 

Itinerario 2: 

Consta de 12 etapas, entre parajes tranquilos, peregrinando a los pies de la sierra: 

1. De Segovia a Basardilla. 
2. De Basardilla a Santo Domingo de Pirón. 
3. De Santo Domingo de Pirón a Pelayos del Arroyo. 
4. De Pelayos del Arroyo a Torre Val de San Pedro. 
5. De Torre Val de San Pedro a Pedraza (Las etapas 2, 3, 4 y 5 son las más próximas a nuestros alojamientos). 
6. De Pedraza a Orejanilla. 
7. De Orejanilla a La Matilla. 
8. De La Matilla a Valdesaz. 
9. De Valdesaz a Consuegra de Murera. 
10. De Consuegra de Murera a Villar de Sobrepeña. 
11. De Villar de Sobrepeña a Villaseca. 
12. De Villaseca a la Ermita de San Frutos, con un final en el conjunto monástico, sobre el río Duratón. 

Ahora puedes hacer un recorrido virtual por el Camino de San Frutos, a través de la aplicación Google Earth y Google Maps, que encontrarás en la sección “Peregrinación”. Las imágenes en 3D y el recorrido es todo un espectáculo. Infórmate de la actualidad y novedades en: www.caminodesanfrutos.org

Síguenos en Facebook y Twitter, donde además de encontrar las ofertas de última hora de todas nuestras casas podrás informarte de las últimas actividades, propuestas de ocio y noticias de Segovia y su provincia.

Gastronomía:

También la casa se encuentra ubicada en una zona muy atractiva desde el punto de vista gastronómico, ya que está muy cerca de Turégano, Sepúlveda, Pedraza... donde podemos degustar el cordero y cochinillo asados tradicionalmente y base de la gastronomía tradicional Segoviana.

Por otra parte, si el huésped quiere degustar el cordero o el cochinillo en la casa rural, tendré el gusto de daros el teléfono de la carnicería donde comprar la carne y de la panadería donde lo asan. 

Turismo Activo:

La zona de Segovia, donde se encuentra localizada la casa es muy interesante desde el punto de vista del turismo activo, debido a que en los alrededores encontramos una gran oferta de actividades muy atractivas, algunas de las cuales a precios muy asequibles. 

En la casa disponemos de gran cantidad de información, números de teléfono, etc., para poder organizar cualquier tipo de actividad de turismo activo que ofrezca la zona. 

No obstante si el viajero quisiera organizar alguna actividad, puede ponerse en contacto con nosotros y le enviaremos un listado con los puntos de interés turísticos más próximos e interesantes, así como una enumeración de las actividad de turismo activo más próximas con números de teléfono y localización de las mismas para que le sea más sencilla y cómoda la contratación.

Caballar está situado a pocos kilómetros de lugares, donde se pueden realizar actividades de turismo activo tales como:

• Piragüismo
• Senderismo
• Paintball
• Rappel y tirolina
• Ruta de esquí de fondo
• Ruta en globo
• Espeleología
• Rutas en bicicleta de montaña
• Alquiler de Buggys en el Cubillo.
• Recogida de setas.
• Bicicleta de montaña - BTT.
• Espeleología.
• Multiaventura.
• Rutas gastronómicas
• Globo.